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吃瓜子的注意事項

發布日期:2018/11/29 | 瀏覽次數:8539

吃瓜子的注意事項

??1. 食用以原味為佳,添加各種味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多會傷腎;

??2. 長時間不停地嗑瓜子會傷津液,導致口干舌燥,甚至磨破、生瘡;

??3. 西瓜子殼較硬,嗑得太多對牙齒不利。

??五、好吃的瓜子怎么挑選

??1、看瓜子仁

??子仁肥厚、松脆、片大均勻、色澤白凈者質優;白而萎,或中心帶紅,仁肉黃熟則質次或已變質。

??2、看殼形

??殼形飽滿、顆粒均勻者優質;殼形癟瘦、顆粒不均勻者質次;嫩子、白秕為劣品。

??3、用口嘗

??有香甜味而不油膩者,質優;有哈喇味或呈霉味者已變質。

??4、看殼色

??殼色基本一致,有自然光澤,顆粒飽滿的質好;殼面渾濁,或有麻花斑紋,瓢絲未漂凈以及晾曬不干者質次;表面有黑斑者,則已變質。黑色的西瓜子,應是邊緣黑,有的全黑或黑中帶紅

??5、看干濕

??用牙嗑瓜子易裂,聲脆,瓜子落地聲音實而響的,比較干;用牙齒嗑不易開裂,聲輕或無聲者,瓜子比較潮。

??6、用指捏

??用食指和拇指捏一顆瓜子,捏著有緊實感的,仁肉肥厚飽滿;指捏稍緊實的,仁肉一般;指捏殼癟的,仁肉瘦或是秕粒。

??7、不要挑瓜殼太油膩、太光亮的瓜子

??這類瓜子是經過人工加工的,在瓜子炒制過程中添加了化學成分。


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